Goji Beeren schonend getrocknet
Die rote Gojibeere (gemeiner Bocksdorn) ist längst als Superfood bekannt und beliebt, aber sie hat eine Verwandte, die noch mehr wohltuende Es ist die schwarze Wolfsbeere (Lycium ruthenicum Murray), auch russischer Bocksdorn oder schwarze Goji genannt. Der bis zu zwei Meter hohe dornige Busch ist dürreresistent, kann in trocknen, sonnigen, hohen Lagen und sogar auf salzhaltigen Böden gedeihen. Die Schwarze Goji wächst in China, Zentralasien, Teilen von Russland sowie Nord†und Südamerika.
Was die kleinen schwarzen Beeren für die Gesundheit so interessant macht, ist ihr überdurchschnittlich hoher ORAC-Wert, der Aufschluss über ihre antioxydative Wirkung gibt. Sie sollen 14 Mal mehr Antioxidantien als die roten Gojis haben und somit mehr freie Radikale auffangen. Auch der Gehalt an olygomeren Proanthocyanidine (OPC), Eisen, Kalzium, Taurin, Niacin, Vitamin C und ungesättigten Fettsäuren ist höher als bei anderen Beeren.
In den Ursprungsländern werden schwarze Gojis getrocknet, mit Wasser aufgebrüht und als Tee getrunken, der eine blaue bis lila Farbe hat und leicht bitter schmeckt, wie schwarzer Tee. Die Bergvölker essen die Früchte aber auch pur und vertrauen auf ihre Wirkung bei der Steigerung der Lebenskraft und Lebensverlängerung.
Zum ersten Mal beschrieben wurde Lycium ruthenicum (Bocksdorn) vom schwedischen Botaniker und Mediziner Johan Andreas Murray (1740 – 1791). In großer Menge kommt in der schwarzen Goji Kukuamin A vor, das blutdrucksenkend wirken soll. Von Polysacchariden und den Vitaminen A, E und Betain ist bekannt, dass sie Alterungsprozesse verlangsamen. Die Mikronährstoffe Eisen und Kalzium unterstützen die roten Blutkörperchen bzw. die Knochen, Muskeln und das Nervensystem in ihrer Funktion.
Die Aminosäure Taurin wirkt zellschützend und entgiftend. Das antioxidative Niacin (Vitamin B3) ist an Stoffwechselprozessen als Koenzym und an der Regeneration von Nerven, Muskeln und Haut beteiligt. In der chinesischen Medizin wird die schwarze Goji schon lange angewendet und bei hohem Blutdruck und Blutzucker, bei Augenproblemen, zur Kräftigung des Immunsystems und zur Vorbeugung und Behandlung von Zellmutationen eingesetzt.
Gelegentlich tauchen Warnungen auf, Goji sei giftig. Doch das stimmt nicht. Auch, dass der Bocksdorn zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, macht die Beeren für den Menschen nicht ungenießbar. Fälschlicherweise wurde im Jahr 1890 in einem Artikel behauptet, sie würden wie der Stechapfel und die Tollkirsche Hyoscyamin enthalten. Das wurde jedoch ein Jahr später widerlegt. Der Ruf hat sich lange gehalten, zahlreiche Untersuchungen haben die Beeren jedoch längst als ungiftig eingestuft.
Zutaten: Schwarze Goji Beeren (Lycium ruthenicum) schonend naturgetrocknet. Ursprungsland-Russland.
Inhalt: 50g, 100g oder 250g schwarze Goji Beeren, in einem praktischen, wiederverschließbaren BIO-Standbeutel, aus 100% recycelbarem, lebensmittelechtem Material, ohne Aluminium! Sie können die schwarze Goji Beeren bis zum Aufbrauchen in diesem Beutel aufbewahren.
Anwendungsempfehlung: ca.1g getrocknete Beeren am Tag verzehren. Die getrockneten Beeren können gekocht oder roh verzehrt werden. Genießen Sie mit diesen kleinen getrockneten Früchten sowohl Tee, Smoothie und auch Speisen.
